本文摘要：保健品招商网简介：中国烹调协会日前公布的《2014年度中国餐饮百强企业和五百强门店分析报告》表明，2014年我国餐饮百强企业营业收入1916.2亿元，同比快速增长9%，比上年减缓3.3个百分点，其中团膳发展尤为醒目，营业收入同比增长速度最慢，高达33.2%。
保健品招商网简介：中国烹调协会日前公布的《2014年度中国餐饮百强企业和五百强门店分析报告》表明，2014年我国餐饮百强企业营业收入1916.2亿元，同比快速增长9%，比上年减缓3.3个百分点，其中团膳发展尤为醒目，营业收入同比增长速度最慢，高达33.2%。根据这份在2015（第九届）中国餐饮产业发展大会上公布的报告，2014年度餐饮百强企业中，火锅企业仍然保持稳定的发展势头，营业收入占到百强总营收的比重比上年提升0.5个百分点，营收同比增长速度也维持在10%以上。快餐尽管仍是主力业态，营收占到百强总营收的四成左右，但由于食品安全倍受注目等原因，发展上升，在所有业态中营收比重较上年下滑幅度仅次于，营收增长速度也最快。
之前下降较相当严重的正餐呈现出恶化态势。百强企业中，餐馆酒楼营收比重较2013年有所下降，营收也同比快速增长约10%以上。
作为竞争程度较高的行业，餐饮产业集中化程度并不低，且呈现出上升趋势。2014年，餐饮百强企业营业收入仅有占到全国餐饮收益的6.9%，比重较2013年减少0.6个百分点。从餐饮五百强门店来看，2014年总营收同比快速增长8%，但是也有1/3的门店正处于负增长状态。
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