本文摘要：春节刚刚过，元宵节又繁华登场了，元宵的话题也随之活跃一起，汤圆和元宵的营养怎么样?无糖元宵糖尿病病人能不吃吗?虽然这都是老生常谈的问题，但应景的话还是要说一说道。
春节刚刚过，元宵节又繁华登场了，元宵的话题也随之活跃一起，汤圆和元宵的营养怎么样?无糖元宵糖尿病病人能不吃吗?虽然这都是老生常谈的问题，但应景的话还是要说一说道。 6个元宵=1碗米饭。非常简单地说道，汤圆和元宵是一种以糯米和糖居多的食品，除了精白糯米粉所含大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应该却是一种主食。
这类食品是用糯米来做到的，而且是十分细致的糯米粉，纤维非常少，归属于精白主食，不属于粗粮。所以，第一个建议是，不吃汤圆和元宵，一定要适当增加主食的数量。
当天较少吃肉和油。汤圆和元宵的馅料当中某种程度有糖，更加所含非常不少的固态油脂。
南方传统的汤圆馅料是用猪油来做到的，用猪油加肉做到咸汤圆，用猪油再加各种果仁做到辣汤圆。后来又有人研发了用黄油的产品，但它的饱和状态脂肪含量更加胜于猪油。
近年来人们常用植物奶油，即氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带给的身体健康效果，要比猪油和黄油更差。一口大馅汤圆中，差不多就有1/31/2是油脂。不吃3个汤圆，就相等于不吃1盘炒菜的油。
所以，第二个建议是，如果不吃汤圆，当餐或当日一定要较少不吃点油。 选用果仁芝麻馅。
馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也不含不少蛋白质和矿物质。
相比之下，巧克力馅的营养价值低于。其中可可粉含量较较少，很有可能敲的是代可可脂和巧克力味的香精。奶油馅的汤圆也有类似于的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更加多。
所以，第三个建议是，优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。 燕了再行不吃难消化。
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而出，馅较小，粉较多，熬出来很觉得，又更容易硬心。而汤圆用糯米粉毛巾烫后的湿粉包成，一般来说馅较小，熬出来坚硬细致。本来糯米粉就黏腻，元宵比汤圆更加难消化一些;但对于消化脂肪有艰难的人来说，汤圆更加困难一些。所以，第四个建议是，汤圆最差是冷着不吃。
冻后更加难消化。不吃汤圆时还要快一点，一眼咀嚼，以免胃不难受。
无糖不相等低热量。很多糖尿病病人对无糖元宵感兴趣，实在没糖就可以安心不吃了。还有些减肥者也挑选出无糖元宵。只不过，无糖并不意味著低热量，也不意味著低血糖反应。
因为元宵中的糯米粉增高血糖十分慢，和白糖相差无几。哪怕没冲泡，不吃它也一样有利于掌控血糖，所以糖尿病病人要十分小心。再说，里面没糖不相等较少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，对掌控血脂有利，对节食也没什么协助。所以，第五个建议是，如果担忧其中的糖和油，只要较少不吃就好了，不要巫术无糖产品。
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